Pisco Sour | Todo lo que necesitas para el cóctel perfecto

Si hay un cóctel que representa la esencia del Perú, es el Pisco Sour. Su equilibrio entre dulzura, acidez y ese toque espumoso lo convierte en una bebida única. Aquí encontrarás todo lo que necesitas para preparar, aprender y disfrutar del mejor Pisco Sour.

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Aprende a preparar el mejor pisco sour

El Pisco Sour no es solo un cóctel, es una experiencia. Su aroma intenso, su frescura y su historia lo han convertido en un emblema de la coctelería mundial. ¿Te gustaría saber cómo prepararlo como un profesional? ¿Buscas los mejores insumos para que tu Pisco Sour tenga el equilibrio perfecto? Aquí te lo contamos todo.

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Pisco Quebranta Armada

El precio original era: S/279.00.El precio actual es: S/195.00.
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Pisco Mosto verde Quilloay

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Pisco Mosto verde Qollqe

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Pisco Mosto verde quebranta Colección Artistas

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Pisco Torontel Huamaní

El precio original era: S/78.00.El precio actual es: S/69.00.
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Pisco Moscatel Cholo Matías

El precio original era: S/89.00.El precio actual es: S/79.00.
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Los expertos en Pisco Sour nos comentan

«Mi Pisco Sour… aparte de los ingredientes, es muy importante tener una gran actitud. ¿A qué nos referimos con una gran actitud? La actitud tiene que ser que tú debas tener esa vocación, ese amor, de querer hacer algo bien con tanta voluntad. Muy buena predisposición, con mucho ánimo»

Giovanna López
Bartender Internacional

«el secreto principal para preparar el mejor Pisco Sour, es la actitud: la seguridad y la pasión. Para preparar un buen Pisco Sour: elegir un buen Pisco, enfriar las copas, saber tratar los ingredientes, saber batir, y “bautizar” la coctelera.»

Richard Melgarejo Antezana
Múltiple Campeón de Pisco Sour

…la medida perfecta del Pisco Sour es el 3-1-1. El secreto, para darle diversidad, es acholar el Pisco Sour… con dos medidas de quebranta y una de torontel, ambas de Ica, claro está.

Hans Hilburg Vivar
Bartender Internacional, propietario de «El Pisquerito»

El Pisco Sour, mucho depende de la mano del bartender, del cariño que le ponga a la preparación, así como de la calidad de los insumos, y no sólo me refiero al Pisco, ojo; el jarabe debe ser de calidad, sin demasiadas notas artificiales; el limón debe ser fresco, norteño, recién exprimido; la clara de huevo también debe estar dentro de los estándares de calidad y de inocuidad.

Juan Carlos Gómez
Consultor, Docente y Bartender Internacional

«Y por qué no, anímese y prepárese un Pisco sour a su gusto. Intente una vez solo con Pisco quebranta, la siguiente, mezclando un Pisco de negra criolla con torontel, la siguiente solo con Pisco italia, y así, con todas las uvas pisqueras, que son tan distintas entre si y es ahí donde está la magia de nuestro destilado. De esta manera encontrará el Pisco sour a su medida. La receta está en sus manos.»

Lucero Villagarcía
La Magia del Pisco

Todo está en el Pisco. Usando la lógica, si usas los mejores productos pues el resultado será lo más distinguido. Por eso para mis Piscos Sours uso el mejor Pisco posible. De preferencia quebranta iqueños, pues tienen mas personalidad que otros quebrantas.

Roberto Melendez
Bartender Internacional, Investigador y Promotor del Pisco

Un buen Pisco sour no debe tener mucha espuma, o merengue como lo llamo yo. Y como el merengue sirve para el postre, ¡que no se lo sirvan de aperitivo! Agregue tan solo una gotita mínima de Angostura, y salud, por usted y por el Pisco. ¡Que es del Perú!

Johnny Schuler
Principal Promotor de Pisco

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¿De donde es el Pisco?

El Pisco Sour, cóctel emblemático del Perú, nacido en Lima en la década de 1920 en el Morris Bar, donde el estadounidense Víctor Vaughen Morris creó una versión inspirada en el Whiskey Sour usando pisco en lugar de whiskey. Inicialmente, la receta solo incluía pisco, limón y azúcar…

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